豆奶和豆漿看似相似，但其實有些差異。
豆漿 (Soy Milk)
- 定義：豆漿是由黃豆加水打碎後，再經過煮沸和過濾製成的一種飲料。它通常是天然的，有濃濃的黃豆香味。
- 特點：
- 成分簡單：通常只含有黃豆和水，有時可能會添加一點糖或其他天然調味品。
- 營養豐富：富含蛋白質、維生素和礦物質，特別是對於不喝牛奶的人來說，是一種好的蛋白質來源。
- 使用方式：豆漿常被用作早餐飲品，也可以用來製作豆花或其他傳統食物。
豆奶 (Soy Drink)
- 定義：豆奶通常是指經過加工的商業飲料，它的成分包括豆漿、糖、香料、增稠劑以及其他添加物，味道較甜，口感更為滑順。
- 特點：
- 加工過程更多：相比豆漿，豆奶通常經過更多的加工，可能加入其他成分來改變口感和味道。
- 添加物：有時會添加糖、香草精、巧克力粉、增稠劑等，使其更符合市場口味。
- 口感和味道：豆奶通常較甜、口感更濃稠，適合不喜歡黃豆原味的人。
總結
- 豆漿更接近傳統、天然，成分簡單，富含營養。
- 豆奶則是經過加工的飲料，可能會加入多種添加物來調整口感和味道，通常較甜且滑順。
所以，豆漿和豆奶雖然都是由黃豆製成的飲品，但它們在成分、製作方法和口感上有所不同。