好一陣子沒吃小王煮瓜，前幾天因為艋舺有嘻哈的活動，提前跟我阿母久違的去吃一次小王煮瓜。
在等待我阿母慢慢享用的時候，看到牆上海報的五個字「濃濃人情味」，突到感到有點五味雜陳…
小王煮瓜真的是我從小吃到大的愛店之一，記得以前人也是很多，但不至於要到排隊等很久; 有時候只有攤位前面的位置可以坐，還有機會跟第一代和第二代老闆哈啦幾句，運氣好，坐裡面還可以聽到第二代的女兒下課練琴的聲音，美食配音樂，食物也變得更好吃了~
有陣子新聞還訪問第二代，他信誓旦旦的對著鏡頭說他們家的魯肉飯不會漲價(我真心覺得不可能也很難且漲也沒差)，但那畫面在萬物飛漲的時候，真的是帥呆了~~~
直到米其林評分登台，小王煮瓜也登上必比登美食的時候，我個人也是替他們感到高興，畢竟好吃的東西就是要讓更多人的吃到!
但一切的改變就從他們為了迎合米其林重新裝潢店面後開始…
有次我的日本乾姐跟朋友來台，我帶他們去了才發現他們在改裝，所以也很期待改裝完能再吃到小時候記憶中的味道。
裝潢後重新開業之後沒多久，馬上跟家人去體驗全新的用餐環境和回味，意外的是，味道沒變，但人情味真的不在了…
第二代老闆、老闆娘跟員工只在乎幾個人用餐，有沒有位置，強迫併桌(併桌不是不行，但那餐廳的座位設計，真的很不適合併桌，進去非常不方便…)，點好去前面付帳，之後就是放客人自己處理，也不是不好，但以前那種小小的關心、寒暄問暖的對話不見了。
除了寒暄不見了，不會漲價的魯肉飯漲了之外，那天更誇張，整頓用餐連個眼神都沒跟工作人員對到… 加湯加好了也不跟你講…
我覺得做生意就是為了賺錢沒錯，能賺大錢就賺更沒錯，但賺錢的同時如果做不到的事，就不要拿出來當口號或宣傳，真的讓熟客看了覺得何其「諷刺」，當然，就算第二代看到我的這篇文章很可能也無感吧?
但小王煮瓜還是好吃，我也還會去吃，但，可能坐在看不到那五個字的位置吧~ XD