台灣的物價上漲,真的是沒有道理的
參考文章, 「生產成本變高不得已才漲價?錯!數據證明台灣企業其實只是想賺更多利潤」 如果受成本影響最直接的餐飲業常說原物料上價所以我們不得不漲,那原物料沒漲或下跌的時候,你是不是不該漲價或調降價格呢? 很顯然不可能嘛…
參考文章, 「生產成本變高不得已才漲價?錯!數據證明台灣企業其實只是想賺更多利潤」 如果受成本影響最直接的餐飲業常說原物料上價所以我們不得不漲,那原物料沒漲或下跌的時候,你是不是不該漲價或調降價格呢? 很顯然不可能嘛…
我想簡單分享我對這篇文章的看法,「回應〈生產成本變高不得已才漲價?錯!〉:物價指數的增幅差距,還有別的面向該思考」 關於作者一直強調的市場機制,大家如果是住台灣的人就知道,台灣哪有什麼公開透明或公平的市場機制? 像內容舉鼎泰豐的例子,作者說如果鼎泰豐漲價了,人還是一樣多,那就是品牌做得好; 但真的是這樣嗎? 很抱歉我不是碩士或博士,也不是經濟學專家,我就是從一般平民老百姓的出發點來看這個問題。 我想請問大家,如果鼎泰豐漲價了,其它沒有鼎泰豐有名的類似餐廳會不會漲價? 肯定會嘛! 賣類似的東西,領頭羊都漲了,一般市井小民有不跟風的道理嗎? 那如果大家都漲了,也就是說一般的麵食餐館和鼎泰豐之間的價差可能還是一樣,當然大家還是會去吃鼎泰豐,因為以前差一餐差幾百元,現在也還是差幾百元,有差嗎? 舉另一個例子,iPhone,請問iPhone漲價了,其它手機會不漲嗎? 肯定不會嘛… 作者在文中提到,如果市場接受,那去討論企業是不是為了賺更多是沒有意義的; 怎麼會沒有意義呢? 如果企業單純想賺更多,就像iPhone一樣,它們覺得新iPhone超強大,所以要賣更貴,當然市場接受了,你也不能說什麼,畢竟iPhone不是必需品。 但吃飯是生活必需,更何況鼎泰豐或其他餐飲企業每次漲價都不是推出了更好更新的食物,而是成本漲了… 但是它的成本真的漲到公司沒有利潤了嗎? 應該不至於吧… 但通常這些餐飲的漲幅都遠大於成本的漲幅,這時候你還會說討論是否為了賺更多沒意義嗎? 回到我的標題,其他國家我不清楚,但我要說的是台灣現況。 台灣有很多不合理的價格,是基於國營或假民營(表面是民營,但國家仍佔主要持股的企業)所定的價何而來的。 例如,中華電信、中華航空、中油…等。
請問會有民營企業把定價低於國營或假民營企業嗎? Read More »
參考文章, https://www.thenewslens.com/article/156759/fullpage 我自己常用starbucks當例子,因為他在世界各國的價格是有取一個平均值的,也就是他在美國的價格跟在台灣的價格其實是接近的,不會說你在台灣買一杯它們的咖啡,會是在美國買的3倍。 但你注意看台灣打工的平均時薪是168元(不確定有沒有調整了),然後目前台灣一杯grande的焦糖瑪奇朵是155元; 再來看starbucks的來源國,同樣的飲料是$4.45(稅後約台幣150元,媽的,竟然比台灣便宜…),再看看加州最新的平均時薪是$15.50(約台灣465元),相比一下就很好懂了,你在台灣工作一小時,只喝得起一杯星巴克,但同樣工作一小時,你在加州可以喝三杯星巴克?!!! 但這還不是最可怕的,最可怕的是星巴克的價位所帶來衍生問題。 那就是咖啡都該賣這麼貴,那咖啡可以賣這麼貴,為什麼茶不行? 所以台灣的手搖杯,也開始賣到一個不可思議的價格; 那咖啡、茶都可以,吃到飽為什麼不行? 所以現在4位數的天價吃到飽比比皆是。 我不是說美國的buffet多便宜,但美國確定有很多便宜的buffet或相對便宜的buffet,尤其你用他們的平均時薪來看的話。 我最近問到家人,加州好一點的buffet,稅後可能一個人要$50(約台幣1500元),但台灣也是類似價何甚至更貴啊! 但用平均薪資來看,他們只需工作3小時就能享受好的buffet,台灣人呢? 你他x的要工作兩天以上(何況一天工時還不能超過8小時)才能在台灣吃到同等級的buffet啊! 所以不要再騙台灣人,台灣的東西有多便宜了,新台幣超難賺又難用…
台灣最近很喜歡把食物掛上「古早味」,好像掛了這三個字,東西就比較好吃? 或可以賣比較貴? 不是你把以前留到現在,並保存和持續傳承下去的味道,就叫古早味,因為它味道並沒有太大的變化。 請問你會把BBQ叫古早味BBQ嗎? 不會,為什麼,它也是自古最早的吃熟肉的方法跟味道啊? 養樂多你會叫它古早味養樂多嗎? 也不會,但是它的味道也是一直以來幾乎沒變啊? 還有你聽過古早味可樂嗎? 應該也不會吧? 但它的配方也是沒有什麼太大的改變吧…
Especially when trying the food you never tried before; scared but exciting~
WHEN IN DOUBT, JUST TRY IT Read More »
If you need to pay extra 10% for the service, then what is the salary for? For the employee to just stand there the whole time?
10% SERVICE FEE IS A SCAM IN TAIWAN Read More »
台中市議員:餐廳收取10%服務費合理嗎? 餐廳收服務費合理嗎? 他拋問引發網路論戰 台灣就是一堆白痴不用大腦的人,每次都愛在留言區跟人家戰下限,你就明知道會在那種地方留言的,十之八九都是沒在用大腦的你還去那邊浪費時做什麼? 就像我個人一直以來就覺得台灣的餐飲業多收的10%服務費就是詐欺。 重點不在無知的人在吵的有沒有服務,所以可不可以收服務費這件事,而且這件員工都是有拿薪水才來上班的,那請問,公司請這些員工是來做什麼的? 不就是來做服務的嗎? 那怎麼可以另外收服務費呢? 如果照這樣說,不說服務費,這些員工就站在旁邊看了嗎? 還是說如果改叫清潔費,你就要吵有沒有清潔了嗎? 或著按另一種說法,其它行業是不是也可以收10%服務費,因為他們也有做服務啊? 重點就不在這,而是你用了名目收了錢,那多收的錢到底給了誰? 你公司要說清楚啊!
有沒有服務不是重點,不然你公司付薪水請員工來擺飾的嗎? Read More »
簡單來說,把珍奶變成餡要不難吃還保有珍奶的味道口感,有難度; 但把人家做好的內餡放進雞蛋糕、麵包、車輪餅都不算創意。 但台灣人很愛把這當創意,然後把食物當創意賣…
把珍珠奶茶變成內餡是創意,把珍珠奶茶當內餡不是 Read More »
台灣人近年很愛什麼東西前面都要加「古早味」,好像加了這三個字東西就會大賣一樣? 但其實你去問「古早味」台灣人,他們完全沒聽過這種東西… 紅茶,就算是傳了三代的紅茶,還是叫紅茶,不會叫古早味紅茶; 酒,就算放了100年,也不會叫古早味酒; 車子,你開了30年,你也只會叫他老車,你不會叫它古早車(說不改成這樣叫能大賣哦?! XD)
I know they all want to make money, but do not make it like a normal buffet price. 1680NTD+10% service charge comparing to the average hourly paid 168NTD is a normal price at all.
The buffet price in Taiwan is insanely ridiculous and totally a joke Read More »
So people will actually pay how much they need to pay, and you can make how much you should make.
Why absorbing the costs? Just increasing the price Read More »
Glad to see the booths and crowd back~
Dihua Street New Year Market is back to town Read More »
Street photography is so free~
Landscape photography in your food~ Read More »